Auteur Sujet: confitures  (Lu 10097 fois)

Hors ligne yanouk

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confitures
« le: 12 Août 2014 à 15:18:28 »
En mode confitures depuis 2 jours.

Mirabelles
Mirabelles avec un brin de lavande
Mirabelles cannelle
Gelée de pétales de roses ( qui me parait pas assez gélifiée)
Gelée de lavande


Tout ça avec la récolte du jardin !

Ça peut peut-être vous donner des idées !
Yanouk
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Hors ligne mélusine

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Re : confitures
« Réponse #1 le: 12 Août 2014 à 15:21:38 »
Des idées de bon petits déjeuners  :grin: mais m'y mettre non, lol pas ton courage ni les matières premières, étant en ville...
Je ferais mieux d'acheter tes confitures que d'essayer d'en faire. Tu les fais à combien? :rolleyes:
ça doit sentir bon dans toute la maison hummmmmmmmmmm
kenavo !

Hors ligne yanouk

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Re : confitures
« Réponse #2 le: 12 Août 2014 à 15:25:02 »
Oh oui là c'est la lavande qui infuse et ça parfume vraiment toute la maison !  :smiley:
Yanouk
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Hors ligne Mila

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Re : confitures
« Réponse #3 le: 12 Août 2014 à 15:36:07 »
miam ça a l'aire très bon tout ça ! Je ne connaissais pas les gelées de lavande et de rose .

En tout cas chapeau de réussir à faire de la confiture de mirabelles, c'est mon péché mignon du moment, donc pas le temps d'en faire de la confiture que j'ai déjà tout englouti  :grin:

Hors ligne carabouille

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Re : confitures
« Réponse #4 le: 12 Août 2014 à 16:29:43 »
Hummm la confiture maison un regal pour les papilles, j ai acheté l été passé un arbre a mirabelles pour les tartes et confitures justement mais grand L me l a complètement bousillé en plus on y avaient mit le prix, on le voulais deja bien avancé  :undecided: il reste juste les branches et encore celles qui n a pas reussi a casser, au printemps, il a zigoullé toutes les feuilles et les bourgeons  :angry: mais j ai espoir qu il reprenne je l ai emporter avec dans le demenagement  :grin:   :grin:

Hors ligne Charlotte aux fraises

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Re : confitures
« Réponse #5 le: 12 Août 2014 à 16:30:03 »
 :azn: moi je viens de réaliser une tartes mirabelles
charlotte aux fraises

Hors ligne carabouille

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Re : confitures
« Réponse #6 le: 12 Août 2014 à 16:35:01 »
Arfff mon péché mignon   :undecided: je veux des mirabellesssssssssssssssss  :ptdr: :ptdr: :ptdr:

Hors ligne anthu

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Re : confitures
« Réponse #7 le: 12 Août 2014 à 18:23:07 »
pas de mirabelles chez nous, vu toute la pluie qu'on a eu les fruits pourrissent sur l'arbre avant meme d'etre murs

oh dis donc je connaissais pas la confiture de lavande, je viens de tailler les miennes!!! mais j'ai pas gardé les fleurs car je les trouve bien sèchent!!!
à voir pour l'année prochaine. mais combien de lavande pour faire un pot de confiture, parce qu'avec mes 6 pieds, je vais pas aller loin

quand aux roses c'est pareil, pfff ça m'énerve ici, on a acheté le terrain c'était une ancienne vigne donc à part des cailloux y'a rien d'autre!! en plus ils remontent les cailloux, y'en a toujours !!

Hors ligne yanouk

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Re : confitures
« Réponse #8 le: 14 Août 2014 à 14:50:23 »
Ah carabouille si tu voyais la quantité de mirabelles que personne ne ramasse... Celui que j'ai dans mon jardin fait des rejets mais je ne peux pas les garder mon jardin n'est pas assez grand...

Anthu pour faire 3 pots de lavande j'ai mis 100g de fleurs de lavande seches et pour les roses 70g de pétales ! Mais je suis dégoutée car elles sont trop liquides ! Alors la prochaine fois je mettrai une super dose de gélifiant. Je garde donc ces pots pour mettre dans des petits suisses. J'ai fait de la semoule en dessert et j'ai mis de la rose c'était très bon !
Yanouk
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Hors ligne anthu

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Re : confitures
« Réponse #9 le: 14 Août 2014 à 20:00:54 »
100g de fleur de lavande, c'est les petites trucs violet pas la tete entière?
et il faut qu'elles soient violette? car moi en sèchant elles devienne grises marron.
tu les ramasses violette et tu fais sècher ou tu laisses sècher sur la plante.

ensuite tu fais comment??
tu mets quelle quantité d'eau et de sucre???

ben oui tu vas pas t'en tirer comme ça de nous mettre l'eau à la bouche... :evil:

Hors ligne yanouk

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Re : confitures
« Réponse #10 le: 15 Août 2014 à 19:08:09 »
non ça m'a botté du jour au lendemain donc heureusement que sur mon pied de lavande j'en avais déjà des sèches, en fait j'ai coupé le bout des brins où il y a les fleurs. Soit tu en prends des sèches sur ton pied, soit tu coupes des fleuries et tu attends qu'elles sèchent.

Voici la recette que j'ai utilisé mais n'hésites pas à forcer un peu sur le gélifiant car moi ça n'a pas pris et elle est restée liquide :

https://www.lesfoodies.com/sacha/recette/gelee-de-fleurs-de-lavande

si tu essaies tu viendras me dire ce que tu en penses ! en tout cas ce sont les canadiens qui consomment de la gelée de lavande et il parait que c'est très bon sur une tranche de brioche !
Yanouk
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Hors ligne lily

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Re : confitures
« Réponse #11 le: 15 Août 2014 à 21:27:32 »
Merci pour le lien Yanouk, je vais couper mes fleurs de lavande et je vais essayer cette gelée originale.